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オーナーシェフ ■福田恵一■■■ 1965年中国四川料理の名厨師、陳建民に師事し 四川料理を究める。 その後各店の料理長を経て1988年、 静岡県浜北市に樓蘭（ローラン）を開店する。 1997年抗州市 南方大酒店において「迷宗菜」を修得し 翌年の1998年に新店樓蘭（ローラン）、 2004年、静岡県浜松市に樓蘭香廚（ローラン・シャンツゥ）を開店する。 四川料理の特色ある味付けと地域に育む新鮮な 素材との烹調を融合させる料理をテーマに研鑚を重ねる。 |
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■中国料理の基本コンセプトは、「医食同源」です。 中でも四川地方の料理は漢方薬を香辛料として取り入れた料理が多く、 隠し味としても料理の旨味を引き出し奥深い料理のコクを醸しだします。 「味在四川」と称賛されますように四川料理には実に様々な味付けが有ります。 当「樓蘭」では地元で採れる新鮮な魚貝類、野菜等を豊富に使い、四川独特の 烹調法を駆使し、アッサリとした身体にやさしい料理造りを目指しています。 ぜひ、一度ご賞味くださるようスタッフ一同お待ちしております。 |
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当店は浜松市街地よりお車で約20分 浜北警察署、運転免許センターの正面 にございます。 当店への地図はこちらへどうぞ。 |
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■また、当店は各種ご宴会に合わせて、和室、洋室の宴会場も ご用意いたしております。 |
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 和室 |
 洋室 （個室） |
 和室 （大） |
◆各種パーティーから忘、新年会 まで承っております。 是非ご利用下さいませ。 |
その他詳しい事はこちらまでお問い合わせください。
静岡県浜松市小松3110-1
TEL 053-586-1448
Eメール：info@lorlan.com
（メールでのお問い合わせは繁忙のためお返事が遅くなる場合があります。
出来るだけお電話でお願いいたします。）
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